Międzynarodowy Dzień Sernika 🍰

Międzynarodowy Dzień Sernika celebruje kremowy deser na kruchym spodzie, którego historia sięga starożytności. Pierwsze wzmianki o serniku pochodzą od starożytnych Greków, którzy już 2000 lat temu mieszali świeży ser z miodem i pszenicą, podając go sportowcom podczas igrzysk olimpijskich. Przepis przejęły legiony rzymskie, rozprzestrzeniając go po całym imperium i wzbogacając o jajka oraz ser ricotta.

W Anglii powstał sernik posypywany kandyzowanym imbirem, a we Francji — wariant z serem kozim. Do Polski trafił za sprawą króla Jana III Sobieskiego oraz osadnictwa żydowskiego. Warto dodać, że w 2024 r. polski sernik został uznany przez serwis TasteAtlas za najlepszy na świecie, wyprzedzając japoński „cotton cheesecake” oraz słynny sernik nowojorski.