18 czerwca
Światowy Dzień Zrównoważonej Gastronomii zwraca uwagę na rolę zrównoważonej kuchni w realizacji celów zrównoważonego rozwoju ONZ — bezpieczeństwa żywnościowego, ochrony różnorodności biologicznej oraz rozwoju rolnictwa. Zrównoważona gastronomia oznacza gotowanie z uwzględnieniem pochodzenia składników, sposobu ich uprawy oraz drogi, jaką przebywają, zanim trafią na talerz.
Święto ustanowiono rezolucją Zgromadzenia Ogólnego ONZ z 21 grudnia 2016 r. z inicjatywy Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) oraz UNESCO. Ma ono podkreślać, że gastronomia może być siłą napędową zrównoważonego rozwoju, łącząc kulturę, przyrodę i ekonomię.