12 grudnia
Dzień Gwiazdy Betlejemskiej poświęcony jest jednej z najpopularniejszych roślin ozdobnych sezonu zimowego — poinsecji, zwanej potocznie gwiazdą betlejemską ze względu na charakterystyczny, gwiaździsty układ jaskrawoczerwonych liści przykwiatowych, które łatwo pomylić z płatkami kwiatów.
Roślina pochodzi z Meksyku i Ameryki Środkowej, gdzie znana była już cywilizacjom prekolumbijskim, a do Europy i Stanów Zjednoczonych trafiła w XIX w. Ze względu na porę kwitnienia przypadającą na okres zimowy oraz czerwono-zieloną kolorystykę, poinsecja na stałe wpisała się w dekoracje bożonarodzeniowe na całym świecie.