26 czerwca
Datę 26 czerwca wybrano z dwóch powodów: tego dnia w 1945 roku podpisano Kartę Narodów Zjednoczonych — pierwszy międzynarodowy dokument zobowiązujący państwa członkowskie do przestrzegania praw człowieka, a w 1987 roku w życie weszła Konwencja ONZ w sprawie zakazu stosowania tortur.
Dzień jest wezwaniem do działania dla państw członkowskich ONZ, społeczeństwa obywatelskiego i osób prywatnych, by zjednoczyć się w geście solidarności z setkami tysięcy ofiar tortur na całym świecie. Fundusz Narodów Zjednoczonych na rzecz Ofiar Tortur, utworzony w 1981 roku, finansuje organizacje wspierające ofiary i ich rodziny.