25 sierpnia
Dzień Zupy Błyskawicznej upamiętnia jeden z przełomowych momentów w historii jedzenia — 25 sierpnia 1958 r. japoński wynalazca Momofuku Ando, założyciel firmy Nissin Foods, wprowadził na rynek pierwszy makaron błyskawiczny pod nazwą „Chikin Ramen” (kurczakowe ramen). Ando chciał w ten sposób pomóc zwalczać powojenne niedobory żywności w Japonii.
Początkowo, ze względu na cenę i nowatorski charakter, Chikin Ramen uznawano za produkt luksusowy — świeży makaron w japońskich sklepach kosztował sześciokrotnie mniej. Z czasem zupki błyskawiczne zdobyły ogromną popularność na całym świecie; w 1971 r. Nissin wprowadził wersję w kubku, jeszcze bardziej upraszczając przygotowanie posiłku. Do Polski produkt trafił w latach 90. XX w., gdzie zyskał potoczną nazwę „chińska zupka”, mimo japońskiego rodowodu.