Dzień Karmelu

5 kwietnia

Jedzenie i napoje

Karmel to magiczna przemiana cukru w brązowe złoto pod wpływem temperatury — jeden z fundamentów cukiernictwa. Salted caramel, toffi, crème brûlée, pralinki — wszystkie zawdzięczają swój smak temu prostemu, lecz kapryśnemu procesowi.