17 listopada
Dzień Baklawy celebruje jeden z najbardziej charakterystycznych deserów kuchni orientalnej — warstwowe ciasto z cienkiego ciasta filo, orzechów i słodkiego syropu. Pochodzenie baklawy jest trudne do jednoznacznego ustalenia — zarówno Grecy, jak i Turcy uważają ją za swój wynalazek, choć zdecydowanie wywodzi się ona z terenów dawnego Imperium Osmańskiego.
Najstarsze zachowane pisemne wzmianki o baklawie pochodzą z 1473 r., z Ksiąg Kuchennych Pałacu Topkapi w Konstantynopolu, gdzie przygotowywano ją już od XV w. Niemal wszystkie kraje uznające baklawę za swój narodowy deser były niegdyś częścią Imperium Osmańskiego.